☕ Чай матча пополнил список суперфудов. Но откуда он к нам пришел? Сегодня растертые в порошок листья зеленого чая матча (или маття) считаются типично японским продуктом. Но на самом деле технологию производства этого особого сорта чая придумали в Китае монахи-буддисты, которые примерно в XII веке принесли его на территорию соседей. ♻ Если верить японским специалистам, которые рады нахваливать национальный продукт, чашка матча содержит в 137 раз больше антиоксидантов, чем обычная порция зеленого чая. При этом напиток содержит довольно много кофеина, но действует на нервную систему чуть иначе, чем тот же кофе или крепкий зеленый чай. Благодаря веществу L-теанин, кофеин в матче усваивается более плавно и не вызывает скачков артериального давления. ❗ Говорить о пользе матча можно только в том случае, если это настоящий качественный продукт. Узнать настоящий полезный матча можно по следующим признакам: 1️⃣ Ярко-салатовый цвет порошка. Болотно-зеленый оттенок говорит о том, что чай либо слишком долго и неправильно хранился. 2️⃣ Герметичная упаковка. Настоящий матча производят только в Японии, и, чтобы транспортировка прошла без потери качества, порошок бережно упаковывают в герметичные пакеты или банки. 3️⃣ Небольшой объем упаковки. Настоящий матча – суперфуд и деликатес. Все, что продается в упаковках по полкило, – вероятнее всего, подделка. 4️⃣ Высокая цена. Порция, состоящая из 2 граммов настоящего матча, стоит примерно 100 рублей – разумеется, если вы готовите его дома. В кофейне или на чайной церемонии цена будет значительно выше. 5️⃣ Ответственные продавцы. Обычный сетевой супермаркет ни при каких обстоятельствах не может предложить вам настоящий матча: продавать элитный продукт в неспециализированном месте нерентабельно. 6️⃣ Мягкий вкус без горечи. #kizruhealth #матча #чайматча