Больше есть — больше худеть: что такое волюметрическая диета (да, так можно было) 😃 ⠀ В чем суть Волюметрическое (или объемная) диета — это открытие американского врача-диетолога Барбары Роллс, которая утверждает, что для насыщения организма и преодоления чувства голода важна не столько калорийность пищи, сколько ее объем. Поэтому профессор предлагает диету, уникальный принцип которой заключается не в отказе от продуктов и сокращении порций, а только в замене одной группы продуктов другой — менее калорийной, зато насыщенной волокнами и водой. Представьте, перед вами есть пол плитки шоколада и большая порция греческого салата. И то, и другое составляет около 300 калорий. Но если вы полакомитесь шоколадкой, вы вряд почувствуете сытость, по крайней мере на долгое время. Уже через полчаса вам, скорее всего, захочется съесть порцию «нормальной пищи». В то время как салат заполнит желудок и надолго избавит от чувства голода, а также насытит организм полезными элементами. ⠀ Очевидный плюс этой концепции состоит в том, что она не содержит никаких строгих запретов, не требует расчета калорий и взвешивания порций, а просто предлагает другой подход к составлению рациона, который не будет стоить больших усилий. ⠀ Что нужно есть на волюметрической диете Все, что делает волюметрическая диета, — распределяет все продукты на четыре условные группы. И предлагает составлять основу меню из первой и второй группы и ограничивать себя в третьей и четвертой. Но, опять же, конкретных запретов на какие-то продукты нет, поэтому иногда даже во время диеты можно себе позволить полакомиться чем-то вкусненьким. ⠀ * В первую группу продуктов входят фрукты и овощи (безкрахмалистые), молоко обезжиренное и супы на овощном бульоне. * Вторая группа включает крахмалистые продукты, каши, все зерновые продукты (в том числе и макароны из твердых сортов пшеницы), мясо с низким содержанием жира, зелень. * В третью группу входят: мясо, пицца, мучные изделия, картошка фри, заправки для салатов, мороженое. * Четвертая группа — это так называемый «пищевой мусор»: сухарики, чипсы, печенье, конфеты. В эту группу также входят орехи и растительное масло. ⠀ Продолжение👇