Ингредиенты: Блины тонкие – 3-4 шт. Семга (или другая красная рыба) слабосоленая – 200 г Сыр творожный – 100 г Сметана жирностью 15-20% – 100 г Петрушка свежая – 3 веточки Для декора: Петрушка свежая – 1-2 веточки Икра красная – 1 ст. ложка ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление: 1. Творожный сыр и сметану, а также мелко нарезанную петрушку смешайте в глубокой мисочке. При необходимости посолите, если сыр несоленый. 2. Блины уложите в ряд внахлест. Творожную начинку выложите на блины, тыльной стороной ложки распределите равномерно по всей поверхности блинчиков. 3. Рыбу нарежьте тонкими полосками и выложите по поверхности блинов с творожным сыром сплошным слоем, без пропусков. Так блинный рулет будет более плотным. 4. Аккуратно сверните рулет из блинчиков с начинкой от одного края к другому. 5. У вас получится плотный рулет с довольно пустыми краями. Поэтому края обрежьте. 6. Украсьте рулет красной икрой. Можно добавить зелень петрушки для контраста. 7. Разрезайте на дольки и подавайте к столу. Приятного аппетита!