Ингредиенты: Для панна котты: Сливки 10% - 500 мл Сахар - 70 г Ванильный сахар - 1 ч. ложка Желатин - 10 г Для вишневого соуса: Вишня замороженная - 350 г Сахар - 75 г Крахмал кукурузный (или картофельный) - 7 г (1 ч. ложка без горки) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление: 1. Желатин залить 60 мл холодной воды и оставить на 5 минут. 2. Сливки соединить в кастрюле с сахаром и ванильным сахаром и, постоянно помешивая, подогреть до горячего состояния, но не кипятить. Убрать с огня. 3. Добавить в горячие сливки набухший желатин. Тщательно перемешать, чтобы желатин растворился. 4. Разлить сливочно-желатиновую смесь по креманкам и поставить в холодильник до полного застывания (минимум на 3 часа). 5. Вишни, если нужно, очистить от косточек. В сотейнике соединить вишни без косточек и сахар. Поставить на огонь и варить примерно 10 минут. 6. В 50 мл холодной воды растворить крахмал. Крахмальную смесь влить тонкой струйкой в сотейник с вишневым вареньем. Проварить вишневый соус до загустения (примерно минуту) и снять с огня. 7. Поверх панна-котты выложить вишневый соус. Приятного аппетита!