🥧🍫Ингредиенты: Для теста: Шоколад горький – 200 г Масло сливочное – 200 г Сахар – 250 г Яйца – 3 шт. Мука – 110 г Для крема: Желтки – 3 шт. Сахарная пудра – 30 г Мука – 30 г Сахар – 30 г Молоко – 300 мл Вишня (без косточек) – 150 г ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👩‍🍳Приготовление: 1. Сначала приготовьте заварной крем. Желтки соедините в миске с сахарной пудрой. Хорошо перемешайте. Добавьте немного молока (около 100 мл) и снова всё хорошо перемешайте. 2. Добавьте муку. Тщательно разотрите массу, чтобы не было комочков. Оставшееся молоко доведите в сотейнике до кипения. 3. Влейте в молоко желтковую массу. Интенсивно помешивая, варите крем на небольшом огне до загустения, 8-10 минут. Накройте заварной крем пленкой «в контакт» с поверхностью. 4. Включите духовку для разогрева до 170 градусов и приступите к приготовлению теста для брауни. Сливочное масло и сахар взбейте до получения гладкой массы. Добавьте яйца и снова все взбейте. Всыпьте просеянную муку. Тщательно перемешайте. 5. На водяной бане растопите шоколад, постоянно помешивая. Влейте растопленный шоколад в тесто и хорошо перемешайте. 6. Форму застелите бумагой для выпечки. Выложите примерно 3/4 шоколадной массы в форму и разровняйте. Затем на тесто выложите весь заварной крем и распределите по поверхности. Сверху выложите остатки шоколадной массы и вишню. 7. Выпекайте брауни 45-50 минут при 170 градусах. Остудите пирог в приоткрытой духовке. Нарежьте шоколадный пирог порционными кусочками и подайте к столу. Приятного аппетита!