🥔🌶Ингредиенты: Фарш свиной или говяжий – 250 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Сливки жирностью 15% – 200 мл Масло сливочное – 50 г Сыр твёрдых сортов – 30 г Паприка молотая – 1 ч. ложка Соль – 1 ч. ложка Перец чёрный молотый – 1/4 ч. ложки Сахар – 1 ч. ложка Петрушка свежая – 2-3 веточки Травы итальянские сухие – 1 ч. ложка Салат латук – 2 небольших листа Вода – 1,5 л ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👩‍🍳Приготовление: 1. Свежую петрушку измельчите острым ножом. 2. В сковороде растопите половину сливочного масла и выложите туда свиной фарш. Добавьте петрушку, сахар, паприку, итальянские травы, соль и черный перец. 3. Перемешайте фарш с зеленью и специями. Затем туда же на мелкой терке натрите очищенный зубчик чеснока. Обжарьте 5-6 минут, периодически разбивая комочки фарша. 4. Мясо немного уменьшится в объеме и приобретет красивый цвет и аромат. 5. В кастрюлю налейте 1,5 л воды и на большом огне доведите до кипения. Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками и отправьте в кипящую воду. Варите картофель до готовности (примерно 12-15 минут). 6. Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Оставшийся очищенный зубчик чеснока мелко нарежьте.В другой сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистости. 7. Готовый картофель измельчите в отваре в пюре. Добавьте обжаренные лук и чеснок, доведите до кипения и варите 2-3 минуты. 8. Далее в кастрюлю влейте сливки, доведите до кипения и варите еще 5 минут. После этого выложите в кастрюлю фарш, добавьте соль по вкусу и варите еще 10 минут. Выключите плиту. 9. Сыр натрите на мелкой терке. Разлейте суп по порционным тарелкам, выложите в каждую тарелку по половине листа салата латука и по 1/2 ст. ложки натертого сыра. Приятного аппетита!