Ингредиенты: Хлеб белый (тостовый или кирпичик) - 6 ломтиков Яйца - 3 шт. Ветчина - 150 г (3 ломтика) Сыр твёрдый - 150 г Сыр моцарелла - 120 г Масло растительное - 1 ст. ложка Петрушка свежая - 2-3 веточки Соль - 1/3 ч. ложки ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление: 1. Ломтики ветчины нарежьте как можно тоньше. Хорошенько вымойте яйца в горячей воде. 2. Острым ножом вырежьте из ломтиков хлеба квадратики мякиша. Их можно использовать для другого блюда, съесть или посушить из них сухариков. 3. Аккуратно отделите белки от желтков, чтобы не нарушить целостность желтка. В белки добавьте щепотку соли и слегка взбейте вилкой или венчиком. 4. На одной большой сковороде на 1 ч. ложке растительного масла обжарьте хлеб на умеренном огне с одной стороны 1 минуту. Внутрь налейте 2-3 ст. ложки белка. Обжаривайте еще минуту. 5. Переверните ломтики хлеба на другую сторону. На одну гренку положите два ломтика сыра. На другую гренку положите ломтик ветчины. Убавьте огонь до минимума и обжаривайте гренки под крышкой еще 1 минуту. 6. Моцареллу натрите на крупной терке. Ломтик с ветчиной положите на ломтик с сыром. Сверху выложите треть натертой моцареллы и аккуратно выложите поверх тертого сыра один яичный желток. 7. Снова накройте крышкой и прогрейте бутерброд на минимальном огне еще примерно минуту до расплавления моцареллы. 8. Измельчите петрушку и посыпьте ею горячий бутерброд. Слегка посолите желток и снимите сэндвич со сковороды. Таким же образом приготовьте остальные бутерброды. Приятного аппетита! #kizrufood