🌶🍅🥕Ингредиенты: Картофель — 250 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Перец болгарский — 2 шт. Перец чили — 2 шт. Чеснок — 2 зуб. Фасоль стручковая — 100 г Имбирь — 1 ч. л. Сок лимонный — 2 ст. л. Карри (без горки) — 2 ст. л. Молоко кокосовое — 150 мл Орехи кешью / Кешью — 60 г Соль — по вкусу Зелень — 1 пуч. Масло растительное (для жарки) — по вкусу Время приготовления: 30 минут ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👩‍🍳Приготовление: 1. Морковь нарезать соломкой, лук - мелким кубиком и обжарить овощи на растительном масле. 2.Картофель предварительно отварить до полуготовности (около 10 минут), нарезать кубиком. Добавить к луку с морковью. 3. В сковороду добавить болгарский перец и тонок нарезанный перец чили (освободить от семян и перегородок), измельченный чеснок и натертый имбирь. Добавить немного воды и потушить овощи. 4. В последнюю очередь добавить стручковую фасоль, рубленные орехи, карри, лимонный сок, молоко и зелень. Потушить еще 2 - 3 минуты и подавать. Приятного аппетита! #рагуовощное