Ингредиенты: Картофель (очищенный) - 900 г Сыр твердый - 170 г Лук репчатый - 150 г Сметана - 150 г Мука пшеничная- 90 г Соль - 1 ч. ложка Паприка - 0,3 ч. ложки Перец черный молотый - на кончике ножа Масло растительное (для жарки) - примерно 100 мл ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление: 1. В большую миску выложите сметану. Очищенный картофель натирайте на крупной терке и каждую порцию сразу же смешивайте со сметаной, перемешивая столовой ложкой. 2. Смешивая измельченный картофель со сметаной, можно предотвратить неизбежное потемнение картофеля. 3. Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте лук к картофелю и перемешайте. Туда же отправьте соль, перец, паприку и натертый на крупной терке сыр. Перемешайте. 4. Добавьте пшеничную муку. Перемешайте руками. Должна получиться однородная, не сильно плотная масса. 5. На разогретую сковородку налейте часть масла. В раскаленное масло столовой ложкой выкладывайте картофельную массу и сразу же разравнивайте, чтобы драники были плоские. Жарьте драники без яиц на достаточно большом, но не максимальном огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Масло доливайте по мере необходимости. 6. Готовые драники переложите на плоскую тарелку, застеленную бумажными салфетками или полотенцами. Подавайте драники в горячем виде со свежей сметаной. #kizrufood