🍗🥔🧀Ингредиенты: Куриное филе - 400 г Картофель - 450 г Морковь - 120 г Лук репчатый - 100 г Масло растительное - 45 мл Петрушка свежая - 40 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Лавровый лист - 2 шт. Вода - 2,3 л Для сырных шариков: Сыр твердый - 100 г Мука - 100-130 г Масло сливочное - 50 г Яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👩‍🍳Приготовление: 1. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Куриное филе нарежьте кусочками и в кастрюле заливаем водой. Доведите воду до кипения, снимите образовавшуюся пену. Уменьшите огонь, добавьте лавровый лист и варите бульон 30-40 минут. 2. Сыр натрите на средней терке. Листья петрушки мелко нарежьте. Оставьте немного зелени для подачи супа. 3. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками. В миске соедините сыр, муку, кусочки масла, яйцо, петрушку и соль. 4. Замешайте мягкое тесто. По консистенции оно должно напоминать песочное. Тесто накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. 5. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте лук около 4 минут, до прозрачности. 6. После этого к луку добавьте морковь. Лук с морковью обжарьте еще 4-5 минут, до золотистости. 7. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Из бульона выньте лавровые листики, добавьте картофель и варим 10 минут. 8. Из холодильника достаньте тесто. Формируйте небольшие шарики размером с небольшой орех. Добавьте в куриный суп сырные шарики. Дайте закипеть, уменьшите огонь и варите суп с сырными шариками на маленьком огне еще 8-10 минут. 9. За 5 минут до готовности добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Приятного аппетита!