🥞Ингредиенты: Молоко 210 г (мл) Яйцо 1 шт. Мука 200 г Разрыхлитель 5 г (1 ч. ложка) Масло растительное 25 г (2 ст. ложки) Сахар 30 г (2 ст. ложки) Соль 1/2 ч. ложки ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👩‍🍳Приготовление: 1. В емкость, в которой будете делать тесто для панкейков, вбейте яйцо, добавьте сахар и соль. Если хотите добавить ванильный сахар, добавьте его сейчас. 2. Перемешайте миксером или просто венчиком до однородного состояния и полного растворения сахара и соли. Добавьте молоко, перемешайте. 3. Налейтк растительное масло и снова хорошенько перемешайте. 4. В отдельную емкость просейте муку и разрыхлитель. Очень тщательно все перемешайте венчиком, так результат будет лучше. Важно, чтобы разрыхлитель равномерно смешался с мукой. 5. Добавьте просеянные муку с разрыхлителем в ёмкость с тестом. Перемешайтк до однородности, но старайтесь работать быстрее, иначе клейковина сделает их «резиновыми». Тесто должно получиться не очень густым и довольно хорошо стеать с ложки. 6. Печь нужно на сухой сковороде без масла, именно благодаря этому блинчики получаются такие равномерно румяные и гладкие. Важно использовать сковороду с гладким дном, без рельефов и хорошим антипригарным покрытием. 7. Сковороду ставьте на средний огонь и хорошо разогрейте. Наливайте тесто на горячую сковороду диаметром примерно 7-8 см. 8. Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри, пора переворачивать панкейк. Чтобы проверить, хорошо ли пропекаются у вас панкейки, разломите один и посмотрите, не осталось ли внутри сырого теста. Приятного аппетита!