Ингредиенты: Морковь - 240 г Перец болгарский - 250 г Огурцы - 220 г Лук репчатый - 70 г Лук зеленый - 3 стебля Кинза свежая - 5 г Перец острый - 3 г Соль - 1 щепотка Для заправки: Чеснок - 1-2 зубчика Имбирь (корень) - 15 г Мед - 1,5 ч. ложки Масло растительное - 3 ст. л Соус соевый - 2 ст. л Сок лимона - 1 ст. л Перец красный молотый - по вкусу ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление: 1. Очищенную морковь, огурцы и сладкий перец нарежьте соломкой. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. Зеленый лук и кинзу измельчите. 2. Морковь посыпьте солью и слегка помните руками, чтобы она пустила сок и стала мягче. 3. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Корень имбиря натрите на мелкой терке. Соедините все компоненты заправки: растительное масло, соевый соус, сок лимона, мед, измельченный чеснок, имбирь и красный молотый перец. Тщательно перемешайте. 4. Отделите 1-2 щепотки зеленого лука и сохраните для украшения блюда. Оставшуюся зелень и нарезанные овощи поместите в салатник. Влейте заправку и хорошо все перемешайте. 5. Выложите салат горкой на тарелку, присыпьте оставшимся зеленым луком и подавайте к столу. Приятного аппетита!