🥮Ингредиенты: Мука пшеничная — 210 г Масло сливочное (холодное для теста - 80 г, для крема 100 г - растопленного) — 180 г Творог — 80 г Ваниль — 2 г Сахар — 135 г Сахар коричневый — 1 ст. л. Желток яичный — 4 шт Сметана (или жирные сливки) — 3 ст. л. Соль (щепотка) Орехи грецкие (крупно порубленные) — 3 ст. л. Слива — 1 кг Время приготовления: 60 минут 👩‍🍳Приготовление: 1. Масло 80 г и творог порубить с мукой 150 г, смешать с солью, сахаром 15 г и ванилью 1 г, добавить сливки (сметану) и замесить тесто. 2. Скатать колобок и, поместив его между 2-х слоев пищевой пленки, расплющить в лепешку. Отправить на 15 минут в холодильник. 3. Руками разровнять тесто по круглой форме примерно 26 см в диаметре, предварительно постелив на дно перкарский пергамент. 4. Проколоть вилкой в нескольких местах и поместить в морозилку на 15 минут. 5. Нагреть духовку до 200 градусов. Поместить в нее форму с тестом на 10 мин, затем смазать тесто 1 желтком и поместить еще на 1 минуту в духовку. 6. Нарезать дольками сливы и разложить их в получившейся из теста корзине. 7. Сделать крем-заливку: Смешать сахар 100 г с растопленным сливочным маслом 100 г, 3 желтками, ванилью 1 г и мукой 60 г, перемешать. Получится консистенция сметаны, добавить орехи. 8. Полить кремом пирог и посыпать сверху коричневым сахаром. 9. Снизить температуру духовки до 180 градусов и выпекать пирог 45 минут до уплотнения крема. Дать готовому пирогу остыть в форме, затем подавать к столу. Приятного аппетита! #kizrufood