Ингредиенты: Мясо (свинина) - 400 г Вода - 1,5 л Картофель - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Яйцо - 1 шт. Лист лавровый - 1 шт. Хлеб ржаной - 1-2 кусочка Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - для обжаривания Петрушка свежая - 6-7 веточек ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление: 1. Мясо вымыть, поместить в кастрюлю, влить 1,5 л холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену, добавить лавровый лист и варить мясо до готовности на медленном огне под крышкой, не допуская активного кипения бульона. 2. Картофель очистить и нарезать кубиками. 3. Лук очистить и нарезать кубиками, чеснок очистить. 4. Приготовить сухарики для подачи супа. Нарезать хлеб небольшими кусочками, выложить на сухую сковороду и поджарить в течение 4-5 минут. 5. Обжарить лук до легкого золотистого цвета. Посолить и поперчить. 6. Чеснок пропустить через пресс и обжарить вместе с луком до появления характерного запаха. 7. Яйцо разбить в миску и взболтать вилкой. Картофель выложить в кастрюлю. 8. Залить процеженным бульоном. Мясо нарезать на куски и тоже выложить в кастрюлю. Варить суп до готовности картофеля, посолить. Можно добавить специи по своему вкусу. 9. В суп выложить обжаренный лук с чесноком. 10. Тонкой струйкой влить взбитое яйцо. Яйцо сразу же свернется, образуя тонкие волокна. Добавить мелко нарезанную петрушку, довести до кипения и снять с огня. Подавать с сухариками. Приятного аппетита! #kizrufood