Ингредиенты: На 6 порций: 300 г миног 350 г отварного мини-картофеля 200 г помидоров черри 6 вареных яиц, только белок 1/2 красной луковицы 1 горсть салата корн 1 ст. л. каперсов 1 ст. л. свежей петрушки, мелко порезанной 1 ч. л. сливочного масла Молотый черный перец по вкусу Для заправки: 2 ст. л. оливкового масла 2 ч. л. жидкого меда 2 ч. л. дижонской горчицы ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты заправки, чтобы получился однородный соус. Яичные белки натрите на мелкой терке и смешайте в миске с медово-горчичным соусом, свежемолотым перцем, сливочным маслом и мелкорубленой петрушкой. 2. Отварной мини-картофель и помидоры порежьте дольками. Лук порежьте полукольцами и быстро обжарьте в небольшом количестве растительного масла. 3. Смешайте в одной миске луковую зажарку, картофель, помидоры и салатную заправку. Выложите салат на листья корна, а сверху украсьте кусочками миног.