Ингредиенты: Перец черный молотый – по вкусу Сольпо вкусу Очищенные семена тыквы – 50 г Сахар – 2 столовые ложки Петрушка – 20 г Сливки – 200 мл Бренди – 50 мл Сливочное масло – 100 г Чеснок – 6 зубчиков Красный лук – 1 головка Тыква – 1 кг Куриный бульон – 1 л ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовение: 1. Мелко нарубить красный лук и чеснок и обжарить в глубоком сотейнике на сливочном масле. Чеснок жарится до появления сильного аромата. 2. Высыпать в сотейник нарезанную мелкими кубиками мякоть тыквы и обжарить ее вместе с луком и чесноком, следя за тем, постоянно помешивая. 3. Как только тыква немного размягчится, влить на сковороду бренди и жарить еще минут пять, пока алкоголь не выпарится. 4. Затем нужно залить содержимое сотейника куриным бульоном, добавить перец, соль, сахар и еще 5–7 минут поварить. 5. Получившуюся кашу разбить в блендере вместе с нежирными сливками, измельченной петрушкой. Подавать с обжаренными на сухой сковороде очищенными тыквенными семечками. Приятного аппетита!