Ингредиенты: Персики - 2 шт. + для украшения Мука - 150 г Сахар - 100 г Яйца - 2 шт. Сметана 20% - 60 г Сахар ванильный - 5-10 г Рахрыхлитель - 5 г Соль - 0,5 ч. ложки Кокосовая стружка - 20 г Сахарная пудра - 15 г Мята свежая - для украшения ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление: 1. Духовку разогрейте до 180 градусов. 2. Соедините в миске сахарный песок, соль и яйца. 3. Взбейте на максимальной скорости миксера до побеления, увеличения объема раза в два-три и легкой пены. 4. Введите густую и жирную сметану и продолжайте интенсивное взбивание в течение минуты. 5. Спелые, сладкие и мясистые персики промойте, поделите пополам, удалите косточки. Мякоть персиков порубите крупными кубиками. 6. Опустите нарезанные персики в яично-сметанную смесь, добавьте ванильный сахар и кокосовую стружку, перемешайте. 7. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Замешате вязкое тесто с персиками. 8. Перелейте тесто в огнеупорную форму (диаметром 20-22 см) и отправьте в заранее разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов 35-45 минут. Остудите шарлотку в емкости. Украсьте на свое усмотрение. Приятного аппетита! #kizrufood