Ингредиенты: Помидоры – 1 кг Лук репчатый – 5 головок Морская соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Растительное масло – по вкусу Баклажаны – 1 кг ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление: 1. Срежьте с баклажанов кожуру, нарежьте кружками или вдоль, посолите и хорошо отожмите или положите под груз на пару часов, чтобы стекла горечь. 2. Обжарьте на растительном масле до тех пор, пока они не станут мягкими. Положите баклажаны в отдельную посуду. 3. Мелко нарежьте лук и жарьте его до тех пор, пока он не станет прозрачным и золотистым. 4. Обдайте кипятком помидоры, снимите с них кожуру, порежьте и положите на сковородку с луком. 5. Тушите на медленном огне до загустения, минут 5–7. 6. Добавьте туда же баклажаны, посолите, поперчите. 7. Держите на огне еще пару минут. Подавайте в холодном виде с хлебом или лепешками. #kizrufood #готовимдома