🥩Ингредиенты: Свинина — 650 г Чернослив — 100 г Чеснок — 4 зуб. Горчица (готовая) — 1 ч. л. Соевый соус — 3 ст. л. Кориандр (молотый) — 1 ч. л. Базилик (сушёный) — 1 ч. л. Карри — 1 ч. л. Паприка сладкая — 1 ч. л. Крахмал картофельный — 2 ст. л. Соль — 2 ч. л. Перец черный — по вкусу Сок лимонный — 1 ст. л. Вода (кипяченая) — 3 ст. л. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👩‍🍳Приготовление: 1. Сначала в чашу комбайна выложите все ингредиенты, кроме мяса. Измельчите, но не до фанатизма. Должна получиться крупинчатая масса. 2. Свинину помыть, обмакнуть лишнюю влагу салфеткой. Лучше брать кусок свинины с небольшой прослойкой сала и шкуру не обрезайте. Она вам прослужит защитой от нижнего поджаривания. Перед нарезкой на стол шкурку надо будет удалить. 3. В свинине сделайте проколы, промажьте соусом мясо, хорошо втирая его в мякоть. Затем выложите сверху измельченную в начале приготовления массу. Полностью промажьте кусок мяса. 4. Аккуратно переложите в рукав для запекания так, чтобы мясо не касалось стенок рукава. Хорошо завяжите и проткните в нескольких местах зубочисткой. Уберите в холодильник на 1,5 часа. 5. Положите рукав с мясом на противень, поставьте в разогретую духовку и запекайте при 180 градусах около часа. 6. Через час верх рукава разрежьте ножом и поставьте снова в духовку на 15 минут, чтобы подрумянить. Можно подавать как горячее, так и охлажденное. Приятного аппетита!