Ингредиенты: Свинина (биток или шея) - 500 г Соевый соус - 70 мл Чеснок - 3 зуб. Молотый красный перец - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление: 1. Мясо промыть, осушить бумажной салфеткой, нарезать на порционные куски поперек волокон и отбить кухонным молотком для мяса. Совет: чтоб при отбивании брызги не летели по кухне, накройте мясо пищевой пленкой или пакетом. 2.Чеснок растереть в ступке или выдавить чесночницей. Смешать с 3 ст.л. соевого соуса, сахаром и молотым перцем. 3. Переложить мясо в посуду и залить маринадом. Хорошо обмазать со всех сторон и оставить для маринования на часок-другой, а лучше на ночь. 4. Разогреть на сковороде растительное масло и переложить в нее мясо. 5. Обжарить мясо с двух сторон на сильном огне до румяной корочки и уменьшить огонь. 6. Накрыть сковороду крышкой и потомить мясо еще пару минут до готовности. 7. При подаче полить оставшимся соевым соусом по вкусу. Приятного аппетита!