🥚🍌Ингредиенты: Яйцо куриное — 5 шт. Сахар — 5 ст. л. Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 5 ст. л. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Банан — 4 шт Для крема 1: Молоко — 500 мл Сахар — 100 г Ванильный сахар — 1 пакет. Крахмал кукурузный — 60 г Масло сливочное — 120 г Для крема 2: Сливки (33% жирности) — 300 мл Ванильный сахар — 1 пакет. Сахарная пудра — 2,5 ст. л. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👩‍🍳Приготовление: 1. Для бисквита взбейте миксером яйца в пышную пену. Потом постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать.Просейте муку с разрыхлителем и хорошо все перемешайте. 2. Возьмите противень, застелите пергаментом и вылейте тесто. Распределите ровным слоем по противню. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 20 минут, готовность проверьте зубочисткой. 3. Пока выпекается бисквит приготовьте крем. В кастрюльку влейте 400 мл молока, добавьте сахар и ванильный сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. 4. В оставшиеся 100 мл молока всыпьте крахмал и хорошо размешайте. Когда молоко начнет закипать, влейте тонкой струйкой постоянно помешивая крахмальную смесь и варите до загустения, продолжая помешивать. Готовый крем накройте пленкой и оставьте полностью остыть. 5. Достаньте бисквит из духовки, отставьте полежать 3 минуты, снимите пергамент. Еще теплый сверните с двух сторон рулетом. Заверните в пергамент, на котором запекали. Возьмите влажное полотенце и заверните в него, оставив до полного остывания. 6. Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером, потом добавьте по 1-2 ложки остывшего крема, продолжая взбивать. Получается густой крем. 7. Разверните рулет, хорошо смажьте кремом. По краям выложите бананы и заверните рулет. Смажьте оставшимся кремом и поставьте в холодильник охлаждаться. 8. Возьмите холодные сливки, взбейте миксером до густоты, добавьте сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте до устойчивых пиков. При помощи Кондитерского мешка украсьте рулет. Отправьте в холодильник на 4 часа. Приятного аппетита!