Ингредиенты: Зелень (крапива, руккола, мята, петрушка, зеленый лук) - 150 г Огурец - 1 шт. Яйцо вареное - 1 шт. Лимон - 1 шт. Вода - 500 мл Соль - 0,25 ч. л. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление: 1. Заранее отварите яйцо вкрутую. 2. В очищенную (кипяченую) воду введите лимонный сок. 3. Измельчите перья зеленого лука и выложите в миску. 4. Залейте крутым кипятком листья крапивы. Так вы сможете удалить из них лишнюю горечь. 5. Нашинкуйте остальную зелень острым ножом, введите в общую массу. 6. Извлеките крапиву из воды. Отожмите и нарежьте небольшими кусочками, добавьте к заготовке для окрошки. Затем добавьте соль. Разомните ее с помощью толкушки. 7. Добавьте в миску нарезанный свежий огурец. Добавьте измельченное вареное яйцо. 8. Смешайте все ингредиенты для окрошки, пока масса не станет однородной. Налейте лимонную воду, чтобы она покрыла весь салат. 9. Охлаждайте окрошку 20-30 минут. Приятного аппетита! #kizrufood