Миф о том, что употребление яичных желтков, богатых холестерином, повышает уровень липидов в крови, уже развенчан. Ученые определили, что хотя в яйцах много холестерина, они полезны для здоровья, так как содержат витамины, лецитин, холин и белки. ❗ Сегодня ученые говорят, что можно есть желтки, даже если у вас повышен уровень «плохого» холестерина. Яйца хорошо насыщают, и в итоге поступающая порция жиров невелика, если сравнить ее с тем же жирным мясом или выпечкой. ‼ Опасны не только продукты с насыщенными жирами. Выяснено, что сахар и рафинированные углеводы повышают уровень вредного холестерина в крови, поэтому важно следить не столько за количеством жира, которого много съесть сложно, сколько за объемом поступающих углеводов. Чтобы контролировать уровень холестерина в вашей диете, следуйте определенным рекомендациям: 🔆 Ешьте яичные желтки не более пары в сутки. 🔆 Не ешьте кожу птицы, в ней много жира. 🔆 Обрезайте лишний жир из красного мяса перед приготовлением. 🔆 Ограничьте порции домашней птицы и красного мяса до 80-100г. 🔆 Выбирайте обезжиренный, частично обезжиренный сыр или сыр, приготовленный из 1-2% молока. 🔆 Избегайте супов на основе сливок. Вместо этого выбирайте супы на основе бульона. 🔆 Используйте маложирные молочные продукты вместо жирных сортов сливочного сыра, сметаны, творога и йогурта. #холестерин