Не секрет, что в декабрьских помидорах или клубнике витамина С гораздо меньше, чем в спелых, собранных в сезон. Поэтому свое питание с наступлением зимы мы тоже должны менять на сезонное. При этом во время долгого хранения витамин С постепенно разрушается. И именно этого витамина нам так не хватает зимой, потому что он содержится только в растениях (овощная, фруктах, ягодах, зелени). Чтобы не свалиться от цинги, мы должны наполнить свой рацион сезонными продуктами с витамином С. ♻ яблоки сорта антоновка хранятся долго без специальных способов обработки. Даже сейчас в январе в них еще есть витамин С. ♻ Капуста, особенно квашенная. Квасить капусту и мочить яблоки нужно не менее 14 дней: тогда доза витамина С будет максимальна. При хранении нужно следить, чтобы продукт был полностью покрыт рассолом, тогда витамин С из него не окислится. ♻ Цитрусовые содержат меньше витамина С, чем большая часть ягод или квашенная капуста. Но зато спеют осенью, зимой и даже весной! ♻ Хурма, фейхоа, киви, айва. Все эти фрукты спеют тоже осенью-зимой. И они будут полезнее пластиковой клубники. Есть прекрасный заморский плод киви – настоящий рекордсмен по содержанию витамина С! В 100 г содержатся 1,5-2 суточные дозы витамина. ♻ Брюссельская капуста – овощ, который так же собирают при первых заморозках. И в ней тоже достаточно витамина С. ♻ Замороженные ягоды – отличный источник витамина С зимой. Витамин С не боится холодов, но боится высокой температуры. #витаминc #авитаминоз