Обычный сахарный песок или рафинад, который есть в каждом доме, – не самый полезный для здоровья продукт. Наряду с поваренной солью его называют «белой смертью», и это радикальное утверждение не лишено смысла. Сегодня сахар добавляют не только в чай и выпечку, десерты и сладости. ❗ Он есть в кетчупе, других соусах и даже первых и вторых блюдах. Конечно, сахар быстро дает ощущение сытости и приносит удовольствие, особенно, если это торт, шоколад или конфеты. Но его избыток в пище приносит с собой лишние калории и избыточный вес, и кроме всего прочего, вредит здоровью. ✔ Считается, что в развитых странах потребление сахара составляет до 17-20% всех калорий среди взрослых и почти 15% калорий у детей. Но эти данные могут быть существенно заниженными, так как люди зачастую не учитывают скрытый сахар во многих продуктах. По рекомендациям специалистов на долю сахара должно приходиться не более 10% суточной калорийности и лучше уменьшать эту норму до 5%. ‼ Кроме того, избыток сахара может провоцировать проблемы с работой лептина, гормона, который регулирует аппетит и дает сигнал телу, что нужно прекращать есть (или пить). Сладкие напитки не снижают ощущение голода, а только его подстегивают: в итоге вы можете есть и пить больше, получая избыток калорий. По данным исследований, любители сладкой газировки весят на 5-10% и более, чем те, кто предпочитает несладкие напитки. Сахар стимулирует набор висцерального жира (который расположен в области живота). Он самый вредный и приводит к диабету и проблемам сердца.