Отличительные характеристики соевого молока от обычного: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ♻ его получают путем переработки бобового растения – сои; ♻ оно не содержит лактозу; ♻ молоко менее калорийно, так как в составе находится минимум жиров; ♻ цвет чуть темнее, он больше напоминает обычное топленое; ♻ продукт не содержит холестерин; ♻ оно имеет довольно приятный запах; ♻ вкус более сладкий, ощущаются нотки, присущие бобовым растениям. ♻ По консистенции соевое молоко схоже с разбавленным коровьем. Но это не уменьшает его питательную ценность. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🥛 Уникальность составу добавляют природные аналоги женских гормонов – фитоэстрогены. Этот элемент вызывает определенные споры между учеными о пользе и вреде молока. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🥛 Лецитин, способствующий нормализации работы головного мозга и являющийся строительным материалом для клеток печени, также присутствует в составе соевого молока. #полезное_kizru