Рыба под маринадом ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🥘🍅🌶Ингредиенты: Рыба — 600 г Морковь — 130 г Гвоздика — 2 шт. Лук репчатый — 160 г Перец сладкий — 100 г Помидор — 160 г Томатная паста — 140 г Соль — 20 г Перец черный — 2 г Сахар — 25 г Лист лавровый — 2 шт. Зелень — 20 г Мука пшеничная / Мука — 60 г Масло растительное — 50 мл Уксус (9%) — 10 мл Вода — 150 мл Количество порций: 6 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👩‍🍳Приготовление: 1. Заранее очищенную от чешуи, плавников и внутренностей, рыбу нарежьте на порционные куски. 2. Посолите и обваляйте в муке. 3. На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте рыбу, по 2 минуты с каждой стороны. Уложите на противень и начните готовить маринад. 4. Нарезанные овощи обжарьте до полуготовности, добавьте томатную пасту и продолжите готовить ещё пару минут. Добавьте воду, специи, уксус и продолжите тушить маринад ещё 3 минуты. 5. Готовый маринад выложите на рыбу закройте фольгой и запекайте в духовке 20 минут, при температуре 200 градусов. 6. Можно подавать к столу как горячее блюдо, так и холодное блюдо. Приятного аппетита!