Треска с апельсиновым маслом 🍊 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ингредиенты: Филе трески — 4 шт. по 150–180 г Сливочное масло — 100 г Тимьян — 10 веточек Цедра апельсина — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Молотый острый красный перец — ¼ ч. л. Лимонный сок — ¼ ч. л. Соль, черный перец — по вкусу ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👩‍🍳Приготовление: 1. Оборвите листья тимьяна с веточек. Очистите чеснок и очень мелко порубите. 2. Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками. Разогрейте сковороду на медленном огне, выложите сливочное масло и растопите. Когда масло растает, добавьте листочки тимьяна. Держите сковороду на огне, пока масло не станет золотисто-коричневого цвета, примерно 5 минут. Снимите с огня, добавьте апельсиновую цедру и немного посолите. Перелейте масло в мисочку и оставьте, пока готовится рыба. 3. Филе трески промокните бумажными полотенцами, посолите и поперчите со всех сторон. Сбрызните лимонным соком. 4. Верните сковороду на средний огонь, добавьте чеснок и острый перец, жарьте, помешивая, 1 минуту, до появления аромата. Положите в сковороду филе и жарьте рыбу по 3 минуты с каждой стороны, до готовности. 5. Верните в сковороду масло и прогрейте, поливая рыбу горячим маслом. 6. Переложите треску на тарелки, полейте маслом со сковороды. 7. Подавайте с отварным рисом или с салатом. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приятного аппетита!