Витамин В 12 – это незаменимый водорастворимый витамин. Его второе название – кобаламин, потому что он содержит микроэлемент кобальт. Из всех обнаруженных витаминов B12 был последним. В 1926 году Майнот и Мерфи сообщили, что употребление в пищу говяжьей печени не может вылечить пернициозную анемию, которая связана с дефицитом этого витамина. Однако только в 1948 году он был обнаружен в печени и выделен как чистое химическое вещество. ❗ В чем польза витамина B12: ✔ он важен для синтеза метионина, аминокислоты, которая выполняет несколько важных функций в организме (образование молекул ДНК, миелина, покрывающего нервные волокна, а также получения энергии). ❗ Чем опасна нехватка витамина B12: ✔ возникает мегалобластная макроцитарная (или пернициозная) анемия. При ней эритроциты крупные, но незрелые, они не могут выполнять свои функции по переносу кислорода в ткани. ✔ провоцирует возрастную деменцию, диабет и болезни сердца. ✔ провоцирует дефицит фолатов, поэтому их нередко назначают совместно, чтобы усилить действие друг друга. ✔ нехватка энергии, быстрое старение организма. Добавки с витамином B12 вводятся не только в момент дефицит, но и в качестве профилактики для тех, у которых была удалена часть желудочно-кишечного тракта, веганов и часто сидящих на ограничительных диетах. ‼ Основные проявления анемии: бледность, усталость, сбивчивое дыхание и сердцебиение, покраснение и болезненность языка («клубничный язык»), слабость и стреляющие боли в руках и ногах, тошнота, плохой аппетит и потеря веса, менструальные сбои (аменорея), кровоподтеки, депрессия, сенсорные галлюцинации и параноидальные мысли, плохая память.