Воздушный ягодный чизкейк 🍒 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ингредиенты: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Основа: Овсяные отруби — 2 ст. л. Пшеничные отруби — 1 ст. л. Яйца — 1 шт. Молоко 1% — 40 мл Разрыхлитель — 5 г Подсластитель — по вкусу ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Творожный слой: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Яйца — 2 шт. Творог — 250 г (у нас мягкий) Подсластитель — по вкусу ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Фруктовая основа: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ягоды/фрукты — 300 г (у нас черная смородина) Вода — 160 мл Агар-агар — 6 г Подсластитель — по вкусу ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление: 1. Для основы все ингредиенты перемешать, выложить в форму (у нас силиконовая), выпекать 10-15 мин при 180 ºC. 2. Для творожной основы все перемешать хорошенько до однородной массы (в блендере/вручную), затем вылить на основу. 3. Выпекать около 60 минут при 180 ºC. Оставить остывать в духовке. 4. Для фруктовой основы замочить агар-агар в воде на 15-20 мин. Ягоды вместе с подсластителем немного проварить, но не доводить до кипения. 5. Смешать ягоды и воду с агаром, перемешать. Поставить на плиту, довести до кипения и варить 5 минут, постоянно помешивая. Вылить ягодную смесь на творожный слой. Оставить застывать на 1-3 часа (лучше на ночь). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приятного аппетита! #kizrufood #чизкейк #рецепты #фитнескухня