🎂 ПП ТОРТ 🔸Для нижнего бисквита: - 3 яйца - 2 ст.л. кукурузного крахмала - 1 ст.л. натурального йогурта - ванилин - подсластитель - 1 ст.л. какао - 60 г кефира - 1/2 ч.л. соды Кефир смешиваем с содой, перемешиваем и даем постоять 5 минут. Добавляем яйца, взбиваем блендером. Высыпаем остальные ингредиенты и смешиваем. Выпекаем в силконовой форме при температуре 180° 25 минут. 🔸Средний слой - "птичье молоко" - 400 мл молока - 200 мл воды - 2 ст.л. кукур.крахмала - 1,5 ст.л. агар-агара (или желатина, готовим по инструкции) - 100 г творога - подсластитель Замачиваем агар-агар в воде на 15 минут. Смешиваем молоко, крахмал, подсластитель в сотейнике. Влить в молоко агар. Ставим сотейник на плиту и варим до загустения. 🔸Верхний бисквитный слой - 2 ст.л. кокосового масла - 3 ст.л. овсяной муки - 2 яйца - 1 ст.л. нат.йогурта - подсластитель - разрыхлитель Смешиваем все ингредиенты и выпекаем при 180° 25-30 минут. Смотрим по готовности. 🔹Собираем торт. Сначала я испекла коржи. Потом сделала средний слой: вылила его в эту же силиконовую форму, в которых выпекала бисквит. И поставила на ночь в холодильник. На след.день взяла нижний корж, положила сверху "птичьего молока", перевернула форму и аккуратно ее сняла. Сверху положила третий слой - бисквит. Полила глазурью. 🔸Глазурь - 100 г творог мягкий - 120 г нат.йогурта - 3 белка - подсластитель Взбила до пиков белки с подсластителем. Отдельно смешала творог с йогуртом. Ввела аккуратно белки в общую массу и все перемешала. Смазала сверху торт. В завершении полила по краям нагретым горьким шоколадом и украсила фруктами) Автор @sergirina Ставьте оценки рецепту от 1 до 5! #pp_kulinar#pp#пп#рецепты