Девочки, если вы видите этот пост, поставьте, пожалуйста, лайк❤⁣ Мне очень приятно, что вы цените мой труд🙏⁣ ⠀⁣ БИГОС⁣ 🔹Ингредиенты:⁣ - Говядина или свинина - 500гр.⁣ - Свежая капуста - 600гр.⁣ - Квашеная капуста - 500гр.⁣ - Морковь - 1шт.⁣ - Бекон/колбаса/грудинка - 150гр.⁣ - Томатная паста - 1ст.л.⁣ - Белое сухое вино - 100мл. (или винный уксус 1ст.л.)⁣ - Душистый перец - 4 горошка⁣ - Чили, зира, сванская соль⁣ - Зелень⁣ - Соль, перец⁣ 🔹Приготовление:⁣ 1. Мясо нарезаем крупно, капусту шинкуем, морковь нарезаем соломкой.⁣ 2. Обжариваем мясо, если оно получается жестким, то добавляем немного воды и тушим до мягкости.⁣ 3. Затем солим его и добавляем морковь.⁣ 4. Обжариваем все вместе пару минут и докладываем бекон, нарезанный на небольшие кусочки.⁣ 5. Ещё через пару минут вливаем томатную пасту с белым вином. Если вы не употребляете вино, то заменяем его водой.⁣ 6. Затем кладём специи и хорошо перемешиваем.⁣ 7. Сверху на мясо выкладываем свежую капусту и сверху на неё квашеную.⁣ 8. Накрываем кастрюлю крышкой, убавляем мощность плиты и тушим все вместе 30 минут.⁣ 9. По истечению времени все хорошо перемешиваем, посыпаем зеленью и подаём!⁣ Автор: @the_ksusha