Девочки, если вы видите этот пост, поставьте, пожалуйста, лайк❤ Мне очень приятно, что вы цените мой труд🙏 ⠀ БИГОС 🔹Ингредиенты: - Говядина или свинина - 500гр. - Свежая капуста - 600гр. - Квашеная капуста - 500гр. - Морковь - 1шт. - Бекон/колбаса/грудинка - 150гр. - Томатная паста - 1ст.л. - Белое сухое вино - 100мл. (или винный уксус 1ст.л.) - Душистый перец - 4 горошка - Чили, зира, сванская соль - Зелень - Соль, перец 🔹Приготовление: 1. Мясо нарезаем крупно, капусту шинкуем, морковь нарезаем соломкой. 2. Обжариваем мясо, если оно получается жестким, то добавляем немного воды и тушим до мягкости. 3. Затем солим его и добавляем морковь. 4. Обжариваем все вместе пару минут и докладываем бекон, нарезанный на небольшие кусочки. 5. Ещё через пару минут вливаем томатную пасту с белым вином. Если вы не употребляете вино, то заменяем его водой. 6. Затем кладём специи и хорошо перемешиваем. 7. Сверху на мясо выкладываем свежую капусту и сверху на неё квашеную. 8. Накрываем кастрюлю крышкой, убавляем мощность плиты и тушим все вместе 30 минут. 9. По истечению времени все хорошо перемешиваем, посыпаем зеленью и подаём! Автор: @the_ksusha