Девочки, если вы видите этот пост, поставьте, пожалуйста, лайк❤ Мне очень приятно, что вы цените мой труд🙏 ⠀ КАРАМЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРАНАТОМ КБЖУ на 100 г: 136,6 ккал 12,6 белки 4,5 жиры 11,3 углеводы 🔹Ингредиенты: - Овсяные хлопья быстрой варки 40г - Ряженка 2,5% 50мл - Яйцо 1 шт - Сахзам 1/2 ч.л. Запеканка: - Мягкий творог 400г - Творог до 5% 350г - Ряженка 2,5% 50мл - Яйцо 1 шт - Сухое обезжиренное молоко 65г - Сахзам 1-2 ч.л. Верхний слой: - Сухое обезжиренное молоко 35г - Ряженка 2,5% 50мл - Сахзам 1/2-1 ч.л. Украшение: - Шоколад темный 60г ＋ молоко 2 ст.л. - Гранат 1/3 🔹Приготовление: 1. Основа: Смешиваем хлопья, ряженку, яйцо и сахарозаменитель. Равномерно распределяем получившуюся массу по дну формы диаметром 18 см и выпекаем в разогретой до 160-170’ духовке не больше 10 минут. Основа должна схватиться. Остужаем. 2. Запеканка: Высыпаем сухое обезжиренное молоко (СОМ) на разогретую а/п сковороду. Ставим на средний огонь и постоянно перемешиваем и разбиваем комочки до тех пор, пока СОМ не приобретёт золотистый оттенок. Затем измельчаем СОМ в кофемолке. Можно в блендере, главное, чтобы он был сухой. 3. Теперь в чашу блендера или любую другую (если у вас ручной миксер) выкладываем оба вида творога, ряженку, сахзам и 65г сухого обезжиренного молока. 4. На средней или низкой скорости непродолжительными импульсами перемешиваем массу до однородности, не взбиваем. Затем добавляем яйцо и вмешиваем его ложкой или спатулой. Выливаем массу на основу, выравниваем и выпекаем в духовке при 160’ 35 минут. 5. Верхний слой: Смешиваем ряженку, СОМ и сахзам до однородного состояния. Выливаем на запеканку. Отправляем в духовку на 15 минут. Выключаем духовку и оставляем так ещё на 10-15 минут. Затем вынимаем и остужаем. 6. Украшение: Как можно мельче ломаем шоколад и заливаем молоком. Затем на водяной бане или в микроволновой печи импульсами по 3-5 секунд растапливаем, часто помешивая. Поливаем глазурью остывшую запеканку. Украшаем небольшими кусочками граната и шоколада. Автор: @vitaliy_rus_vitaliy