Девочки, если вы видите этот пост, поставьте, пожалуйста, лайк❤ Мне очень приятно, что вы цените мой труд🙏 . КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ «СГУЩЕНОЕ МОЛОКО» 185 ккал на 100 г (без учета подсластителей) 🔹Ингредиенты: Для коржа: - 4 маленьких яйца - 2 ст.л СОМ (сухое обезжиренное молоко) - 3 полных ст.л овсяных отрубей - 3 ст.л рисовой муки - 1,5 ст.л какао - 75 мл молока 2,5% - 1 ч.л разрыхлителя - ваниль по вкусу - подсластитель не жидкий (я добавила 4 г фит парада) Для крема: - 100 мл молока 2,5% - 3 ст.л СОМ - 1 ст.л кукурузного крахмала - 170 г мягкого творога 5% и я добавила чуть кефира, тк крем был слишком густой, но вы смотрите на консистенцию. - подсластитель по вкусу 🔹Приготовление: Делаем корж: 1. Отделить белки от желтков. 2. Желтки＋молоко＋все сухие ингредиенты кроме разрыхлителя. 3. Белки взбить до крепких пиков с щепоткой соли. 4. аккуратно объединить обе массы, добавив разрыхлитель. 5. Диаметр формы 16-18 см. По отдельности испечь 3 коржа около 12 минут при 190 градусах. 6. Коржам дать остыть. Оставить чуть теста для посыпки торта. Я из оставшейся части теста (буквально 1 ст.л испекла тонкий пласт, высушила его аж в печенье, а затем измельчила и посыпала торт). Делаем крем: 7. Обжарить Сухое молоко на сухой сковородке до золотистого цвета. 8. Измельчить его в блендере/кофемолке. 9. Смешать с молоком и крахмалом, довести до густоты на маленьком огне. 10. Дать немного остыть нашей «пп сгущенке» и после добавить сах.зам и мягкий творог. Типа вместо сливочного масла. Собираем торт: 11. Корж, далее крем и.т.д. Сверху посыпать крошкой. 12. Убрать пропитаться на ночь. Автор: @sofi_tness