Девочки, если вы видите этот пост, поставьте, пожалуйста, лайк❤ Мне очень приятно, что вы цените мой труд🙏 ⠀ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЁЦКИ 🔹Ингредиенты: - 0,5 кг картофеля - 1 яйцо - 50 гр сыра - 300 гр муки - соль, перец - мускатный орех, куркума 🔹Приготовление: 1. Отвариваем картофель до полной готовности и пюрируем (обожаю это слово). Кстати, если ты почистишь картофель заранее и оставишь его в воде на пару часов, это поможет вывести лишний крахмал. 2. Добавляем к пюре яйцо, мелко натёртый сыр, соль, перец, специи. 3. Тщательно перемешиваем и постепенно вводим муку. В результате у нас должно получиться мягкое тесто, из которого легко формируются клёцки любого размера и формы (только помним - чем крупнее клёцки, тем дольше время варки). 4. Варим ньокки в кипящей воде (мне нравится с лавровым листиком и гвоздикой). 5. Подача может быть весьма разнообразной. Самый бомбический вариант на мой вкус - это с соусом песто, но мне сегодня не повезло и я весьма неплохо обошлась чесноком и оливковым маслом, а дети с удовольствием съели со сметаной. Автор: @nataly_na_pp_