Девочки, если вы видите этот пост, поставьте, пожалуйста, лайк❤ Мне очень приятно, что вы цените мой труд🙏 ⠀ ПП ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ 🔹Ингредиенты (2 шт.): - 1 яйцо, - 200 грамм творога в брикете, - 50 грамм муки (у меня рисовая), - щепотка соли. Начинка: - 20 грамм творога в брикете, - 50 грамм сыра (сулугуни/моцарелла), - 2 яйца, - соль, - приправы, свежая зелень по вкусу. 🔹Приготовление: 1. Яйцо разделить на белок и желток. 2. К белку добавить творог и хорошо размять вилкой. Если творог крупнозернистый, то предварительно можно перетереть его через сито. 3. Всыпать муку, соль. Замесить тесто, разделить его на 2 части части, сформировав из каждой лодочку. Наколоть вилкой в центре, смазать оставшимся желтком и выпекать в духовке при 180° около 10 минут. 4. Смешать творог и тертый сыр, достать полуготовые лодочки и выложить в центр начинку. 5. Снова отправить выпекаться в духовку еще на 10 минут, сыр должен расплавиться. 6. Достать хачапури, отодвинуть сыр вилкой, чтобы центр был свободным, в каждую лодочку вбить небольшое яйцо (лучше брать вторую категорию или перепелиные) и убрать в духовку до полного приготовления: белок должен схватиться, а желток остаться жидким. 7. Подавать к столу, посыпав сверху любимыми приправами или свежей зеленью. Автор: @change__yourself