Девочки, если вы видите этот пост, поставьте, пожалуйста, лайк❤ Мне очень приятно, что вы цените мой труд🙏 ⠀ САЛАТ СО СТЕЙКОМ И ОВОЩАМИ ГРИЛЬ 🔹Ингредиенты: -стейковое мясо (у меня был недорогой стейк «денвер») ~150 грамм на человека; -Микс салатных листьев; -Небольшой Кабачок или цуккини; -Помидоры Черри шт ~8; -Киноа крупа 30 грамм в сухом виде; -Для заправки крем бальзамик (у меня был с трюфелем); -Пармезан по вкусу; -Для обжарки мяса: чеснок 2 зубчика; масло сливочное 1 ст л и растительное. -Соль 🔹Приготовление: 1. Крупу Киноа промыть несколько раз, чтобы вода была прозрачная ( можно замочить на 20 минут, чтобы наверняка, тк у некоторых производителей она горчит). 2. Мясо заранее за полчаса достать из холодильника и натереть оливковым маслом. 3. Кабачок промыть и вытереть насухо, нарезать слайсами толщиной около 5-7 мм, (кожуру оставляем). 4. Салатные листья так же промываем при необходимости, выкладываем в сервировочное блюдо, добавляем нарезанные пополам помидоры. 5. Крупу отвариваем до готовности около 10 минут. 6. Разогреваем сухую сковородку гриль и на огне чуть выше среднего ( у меня 7 из 9) обжариваем умеренно смазанные оливковым маслом кабачки буквально по 40 секунд с каждой стороны до характерных полос от гриля. Убираем на салфетку. 7. На той же сковороде обжариваем стейк, минуты 2-3 с одной стороны, затем убавляем огонь ещё немного (у меня до 5из 9) переворачиваем на другую сторону обжариваем около минуты, после чего добавляем сливочное масло и рубленный чеснок. Топленым маслом поливаем мясо сверху. Обжариваем ещё минуты до 2. Этого времени моему не Толстому куску было достаточно, чтобы дойти до степени medium well; мясо солим и перчим в конце, накрываем фольгой и даём отдохнуть минуты 2 на тарелке; 8. Остывшую крупу добавляем к листьям и помидорам, выкладываем кабачки, всё солим ; мясо режем на куски, выкладываем к салату; посыпаем пармезаном, сверху немного бальзамического крема. Автор: @diana_di_recipes