Девочки, если вы видите этот пост, поставьте, пожалуйста, лайк❤ Мне очень приятно, что вы цените мой труд🙏 ⠀ ТЕФТЕЛИ 🔹Ингредиенты: - куриный фарш 400 гр - говяжий фарш 400 гр - чеснок 2 дольки - отварной рис(я делаю всегда без него)0,5 стакана - лук репчатый 1/2 шт. - яйцо 1 шт. - молоко 100 мл - молотый перец чёрный 1/4 ч. л. - соль 1/2 ч. л. Для сливочного соуса: - лук репчатый 1/2 шт. - Рисовая мука 2 ст. л. - сливки 1 стакан - вода 280 мл - морковь 1 шт. - сметана 2 ст. л. - паприка молотая 1/2 ч. л. - соль 🔹Приготовление: 1. Смешать в отдельной плошке куриный фарш и говяжий . Вбить одно яйцо. 2. Очистить чеснок. Измельчить. Отправить в этот микс на тефтели. Следом – рис и измельчённый лук. Кстати, рис нужно отварить и охладить заранее, а вот лук можно слегка обжарить на растительном масле – тогда блюдо получится ароматнее. Посолить. Добавить молотый перец. Хорошенько перемешать. 3. Формируем тефтели. 4. Отправляем на сковороду. Жарить около 3 минут. Заготовки должны подрумяниться. 5. Перекладываем тефтели в форму для запекания. 6. Теперь займёмся приготовлением вкусного и плотного сливочного соуса. Лук очистить и мелко покрошить. С моркови снять кожуру. Овощ промыть. Нашинковать на тёрке. В сковороде разогреть немного масла (буквально 1-2 ст. ложки). Отправить в горячее масло овощную заготовку. Пассеровать. 7. Когда овощи на сковороде станут мягкими, всыпать муку. Обжаривать 1 минуту. 8. Влить в сковороду сливки. Добавить сметану. Тушить смесь 3 минуты. 9. Чтобы соус был не слишком густым, влить 280 мл воды. Это 1-1,5 стакана. Кстати, воду можно заменить куриным бульоном. Перемешать. Добавить специи и немного соли. Тушить 2 минуты. Снять с плиты. 10. Залить сливочным соусом готовые тефтели .И на 15 минут отправить в духовку.При 180 гр. 11. Я сверху посыпала сыром. Автор: @boltalka_na_pp