Девочки, если вы видите этот пост, поставьте, пожалуйста, лайк❤⁣ Мне очень приятно, что вы цените мой труд🙏⁣ ⠀⁣ ТЕЛЯТИНА ОРЛОФФ⁣ 🔹Ингредиенты:⁣ - 500 г мякоти телятины,⁣ - 1 луковица,⁣ - 200-250 г шампиньонов,⁣ - 300 г (＋-) картофеля,⁣ - 450 мл молока,⁣ - 30 г слив.масла,⁣ - 1 ст.л. с горкой муки,⁣ - сыр (я использовала 200 г моцареллы),⁣ - мускатный орех, соль, чёрный молотый перец, тимьян.⁣ 🔹Приготовление:⁣ 1. Для соуса Бешамель в сотейнике растопить слив.масло. Добавить муку. Немного обжарить и влить горячее молоко. Добавить мускатный орех, соль, перец. Проварить 3-5 мин на небольшом огне, помешивая венчиком. Должна получиться масса как на блины (не густая, но и не капает с ложки). Процедить.⁣ 2. Мясо нарезать поперёк волокон на стейки толщиной в 1 см (можно немного отбить). Выложить в форму для запекания. Мне больше нравится нарезать мясо кусочками (чуть больше чем на бефстроганов) и обжарить на сильном огне несколько минут до румяности. Затем так же выкладываю в форму. Это будет первый слой.⁣ 3. Лук нарезать полукольцами и выложить на мясо. Добавить немного тимьяна, соли и перца. Полить соусом.⁣ 4. Далее выложить слайсы грибов (или можете грибы нарезать мельче).Полить соусом.⁣ 5. Выложить слайсы картофеля. Посолить. Полить соусом. Можно немного прижать руками. Картофель должен быть слегка покрыт соусом.⁣ 6. Накрыть форму фольгой. Готовить 30 мин при 200 гр. затем фольгу убрать и готовить ещё 10 мин.⁣ 7. Выложить сыр и готовить до его расплавления.⁣ Автор: @yulia_gud