Девочки, если вы видите этот пост, поставьте, пожалуйста, лайк❤⁣⁣ Мне очень приятно, что вы цените мой труд🙏⁣⁣ ⠀⁣ ТЕРРИН ИЗ ФОРЕЛИ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ⁣ 🔹Ингредиенты (форма 16*8 см):⁣⁣ - 300 г слабосоленой форели в нарезке (это важно!)⁣ - 130 г творожного сыра⁣ - 80 г свежего огурца⁣ - Пару веточек укропа⁣ - 1 ч.л желатина⁣ - 70 мл воды⁣ 🔹Приготовление:⁣⁣ 1. Желатин залить водой, дать набухнуть 15 минут. Довести до кипения (не кипятить!) и дать остыть.⁣ 2. Выстелить дно формы пищевой плёнкой, оставив свободные края.⁣ Выложить ломтики форели, внахлест друг на друга. Так, чтобы свободные концы свисали с бортиков формы.⁣ 3. Оставшуюся рыбу и огурец нарезать мелким кубиком, укроп измельчить. Смешать творожный сыр, желатин, огурец, укроп и рыбу.⁣ 4. Выложить начинку в форму, слегка утрамбовав. Закрыть свободными концами форели.⁣ 5. Поставить на 3-4 часа в холодильник под небольшой груз.⁣ Важно!⁣ -Можно не использовать желатин.⁣ Тогда структура начинки будет менее гладкой⁣ -Можно взять больше желатина для совсем гладкой структуры на срезе, но тогда может ощущаться желатин. Мне не нравится.⁣ -Начинку не солить.⁣ Благодаря соленой рыбе получается солоно и сбалансированно⁣ -В начинку можно использовать рыбу холодного копчения⁣ -Можно сделать порционно в виде сфер. Использовав маленькие круглые формы, например, контейнеры, наподобие тех, в которых привозят имбирь и васаби при доставке суши.⁣ Автор: elena_goodfood