Девочки, если вы видите этот пост, поставьте, пожалуйста, лайк❤ Мне очень приятно, что вы цените мой труд🙏 ⠀ ТИРАМИСУ 🔹Ингредиенты (4 - 5 порций): - Яйца - 2шт. - Сахар - 80гр. - Маскарпоне - 250гр. - Сливки 33% - 210мл. - Эспрессо - 1/2ст. - Коньяк - 40мл. - Печенье Савоярди - 1/2уп. - Какао для украшения 🔹Приготовление: 1. Варим кофе и даём ему остыть. 2. Далее нужно взбить яйца с сахаром, причём не просто взбить, а взбить до белого цвета. На это может уйти минут 10, если у вас мощный миксер. Если же ваш миксер не очень мощный, то лучше отделить белки от желтков и отдельно взбить белки до устойчивых пиков, отдельно желтки с сахаром, а потом их вручную соединить. 3. Затем взбиваем маскарпоне со сливками. Важно, чтобы они были холодными. Взбиваем их на средних оборотах миксера (чтобы не перевзбить) до загустения. 4. Теперь вручную соединяем массы друг с другом. 5. Подготавливаем форму для десерта - это может быть любой стакан или бокал, креманка или пиала, большая форма или маленькая - главное, чтобы она была стеклянная! В стекле Тирамису выглядит гораздо привлекательнее. 6. В остывший кофе добавляем коньяк. 7. На дно формы выкладываем немного крема, затем опускаем печенье Савоярди в кофе буквально на 1 секунду и кладём на крем. 8. Сверху на печенье снова выкладываем немного крема и на него ещё один слой печенья, смоченного в кофе. 9. Кладём столько слоёв, сколько понадобится, чтобы заполнить форму до верха. 10. Затем накрываем десерт пищевой плёнкой и ставим в холодильник на ночь. 11. По истечению времени убираем пленку и обильно посыпаем десерт какао. Приятного вам аппетита! Автор: @the_ksusha