Девочки, если вы видите этот пост, поставьте, пожалуйста, лайк❤ Мне очень приятно, что вы цените мой труд🙏 . ТОРТ 🔹Ингредиенты: Для печенья: - мука рисовая - 70 гр; - кукурузный крахмал - 30 гр; - яйцо - 3 шт; - подсластитель по вкусу; - разрыхлитель - 1/2 ч л; - щепотка соли; - кофе для пропитки - 2 ч л. Для крема: - творожный сыр (у меня Хохланд сливочный) - 220 гр (1 упаковка); - мягкий творог 5% - 400 гр; - подсластитель по вкусу; - желатин быстрорастворимый - 10 гр; - молоко, 2,5% - 100 мл. - какао для украшения. 🔹Приготовление: 1. отделяем белки от желтков; 2. белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков; 3. желтки смешиваем с мукой, крахмалом, разрыхлителем и сахзамом; 4. аккуратно лопаткой вводим в тесто взбитые белки и перемешиваем; 5. на противень застилаем пергамент, выкладываем тесто в форме продолговатых печенек (я делала это обычным пакетом, отрезав уголок). 6. Выпекаем при 180 градусах около 10-15 мин до готовности. Вытаскиваем. Даём остыть. 7. Если тесто получилось жидким и печеньки растекаются, можно добавить муки или запечь одним коржом и порезать; 8. готовим крем: молоко подогреть в микроволновке или на плите, кипятить не нужно. Растворить в молоке желатин; 9. смешиваем мягкий творог, творожный сыр, сахзам и молоко с желатином, я это делала миксером; 10. поставить крем на 5 мин в холодильник, чтобы немного схватился; 11. кофе растворить в 200 мл воды и пропитать печенье; 12. далее выкладываем в закрытую форму печенье слоями и смазываем кремом. 13. между слоями и для украшения немного посыпала какао; 14. дать постоять в холодильнике, чтобы лучше пропитался. Автор: @pp_nata_fit