Девочки, если вы видите этот пост, поставьте, пожалуйста, лайк❤ Мне очень приятно, что вы цените мой труд🙏 . ТВОРОЖНАЯ ПАСХА 🔹Ингредиенты: - домашний творог (жирный), 500гр - яйца , 2желтка - ванильный сахар, 1пакетик - подсластитель по вкусу - сливочное масло , 100гр - изюм＋цукаты, 100гр - сливки 20%, 100мл - кокосовая стружка, 40гр Примечание: если вы не хотите добавлять сырые желтки, то замените сливки 20% на болеее жирные 25-25%, и возьмите их не 100мл, а 150мл. 🔹Приготовление: 1. запариваем кипятком изюм и цукаты на 30минут, затем отцеживаем жидкость. 2. через сито просеиваем наш творог либо через мясорубку, я просеивала через сито один раз. 3. в отдельной ёмкости смешиваем сливочное масло(предварительно достаньте его из холодильника, чтоб оно было мягким), желтки , подсластитель и ванильный сахар до однородной массы. 4. хорошенько миксером взбиваем сливки, и добавляем в сливочную смесь. 5. в творожную массу добавляем изюм, цукаты, кокосовую стружку, перемешиваем. 6. затем добавляем сливочную смесь , и еще раз перемешиваем. 7. Берем специальную форму для пасхи, ( лучше купить разборную пластиковую, в ней идеально все получается) застилаем ее марлей. Ставим вверх ногами в глубокую тарелочку, и заполняем, плотно утрамбовывая творожной массой , и так до самого верху. Закройте марлей. 8. Поставьте сверху на края марли блюдечко и чашку с водой. Пресс будет выдавливать лишнюю влагу. Оставляем на 8-12 часов в холодильнике. 9. По истечению времени достаём пасху переворачиваем Ее, ставим на тарелочку, снимаем нашу формочку и аккуратно марлю. Автор: @fit_alenushka