Девочки, если вы видите этот пост, поставьте, пожалуйста, лайк❤⁣⁣ Мне очень приятно, что вы цените мой труд🙏⁣⁣ ⠀⁣ ВЕГАНСКИЕ КОТЛЕТЫ ИЗ НУТА И БУЛГУРА⁣ 🔹Ингредиенты:⁣⁣ - Сухой булгур - 70 г или 200 г отварного булгура.⁣ - Сухой нут - 100 г или 230 г отварного нута.⁣ - Морковь - 1 шт.⁣ - Лук - 1 шт.⁣ - Чеснок - 2 зубчика.⁣ - Мука - 2 ст.л. (Я использовала овсяную).⁣ - Соль и специи - по вкусу. (у меня куркума, кориандр, смесь сушёных овощей, кумин, сушёный сельдерей, чёрный молотый перец, копчёную паприку, соль).⁣ 🔹Приготовление:⁣⁣ 1. Нут, предварительно замоченный на ночь в воде, отварить и откинуть на дуршлаг, промыть и процедить. (Можно использовать консервированный нут).⁣ 2. Булгур промыть и отварить.⁣ 3. Лук почистить и очень мелко нарезать. Морковь почистить и нарезать крупными кусочками.⁣ 4. Отварной нут, чеснок и морковь отправить в блендер, и хорошо измельчить. Если у Вас нет блендера, нут, морковь и чеснок можно измельчить с помощью мясорубки.⁣ 5. В глубокой миске соединить готовую морковно-нутовую смесь вместе с отварным булгуром, луком, мукой и специями. Хорошо перемешать.⁣ 6. Влажными руками из полученного фарша сформировать котлеты и хорошенько обвалять их в панировочных сухарях. Выложить котлеты на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить на среднем огне до образования золотистой корочки.⁣ Автор: @albinasveganfood