Девочки, если вы видите этот пост, поставьте, пожалуйста, лайк❤⁣⁣ Мне очень приятно, что вы цените мой труд🙏⁣⁣ ⠀⁣⁣ ЯПОНСКИЙ ХЛОПКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК⁣⁣ Кбжу на 100 гр: 149/9/5/16 (я готовила с сахарной пудрой, если добавить сахзам, то будет немного меньше калорий)⁣⁣ 🔹Ингредиенты:⁣⁣ - яйцо 9 шт⁣⁣ - творог мягкий 0% 300 гр⁣⁣ - мука рисовая 90 гр⁣⁣ - кукурузный крахмал 30 гр⁣⁣ - молоко 2.5% 150 гр⁣⁣ - лимонный сок 3 ч.л⁣⁣ - подсластитель по вкусу (я взяла 60 гр сахарной пудры, получается не слишком сладкий, но нам отлично)⁣⁣ - ванилин⁣⁣ 🔹Приготовление:⁣⁣ 1. Отделить белки от желтков.⁣⁣ 2. Смешать желтки с творогом, перемешать венчиком, добавить молоко, лимонный сок и снова перемешать.⁣⁣ 3. Вводим в массу муку, крахмал, ванилин, размешиваем до однородности без комочков.⁣⁣ 4. Взбиваем белки миксером или блендером до крепких пиков, я добавила к белка сахарную пудру.⁣⁣ 5. Аккуратно смешиваем белки с тестом.⁣⁣ 6. Бока и дно формы выстилаем пергаментом, бортики делаем повыше, чизкейк увеличивается в размере.⁣⁣ 7. У меня форма 26 см в диаметре, буду готовить в следующий раз в более маленькой форме, чтобы он был еще выше.⁣⁣ 8. Вылить тесто в форму, поставить ее в форму большего размера и налить горячей воды, чтобы создать эффект водяной бани.⁣⁣ 9. Готовим в разогретой духовке при 170 С 35 мин. затем выключаем духовку и оставляем чизкейк еще на 30 минут, дверцу духовки все это время не открываем.⁣⁣ 10. После приготовления можно украсить сахарной пудрой.⁣⁣ Автор: @rita_evs_pp