Девочки, если вы видите этот пост, поставьте, пожалуйста, лайк❤ Мне очень приятно, что вы цените мой труд🙏 ⠀ ЯЗЫК В СМЕТАНЕ С ОРЕХАМИ 🔹Ингредиенты: - Язык говяжий вареный - 300гр. - Лук - 1шт. - Шампиньоны - 250гр. - Дробленые грецкие орехи - 70гр. - Чеснок - 2зуб. - Сметана - 3ст.л. - Соль, перец 🔹Приготовление: 1. Кладу сырой язык в кипящую воду, на этом этапе не солю воду. 2. Кладу вместе с ним немного сельдерея, луковицу, морковь и лавровый лист. 3. Варю 1 час, после чего солю и варю ещё 1час. 4. Затем есть 2 варианта. Либо язык остывает в бульоне сам, сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике, после чего он прекрасно чистится. Либо горячий язык заливаю ледяной водой и он также прекрасно чистится. 5. Затем нарезаю язык на небольшие кубики. 6. Лук нарезаю на полукольца, шампиньоны на сегменты. 7. Обжариваю лук до золотистого цвета, а затем добавляю к нему грибы, увеличиваю мощность плиты и обжариваю все вместе, чтобы шампиньоны подрумянились, в самом конце солю и перчу. 8. На дно формы для запекания выкладываю нарезанный язык, сверху грибы с луком. 9. Далее смешиваю сметану, орехи и раздавленный чеснок, соль, перец. 10. И выкладываю этот соус сверху. 11. Накрываю форму фольгой и отправляю в разогретую до 160 градусов духовку (верх, низ) на 20 минут. 12. Подаём Язык в соусе с любимым гарниром. Автор: @the_ksusha