Если нравится этот рецепт, ставьте лайк❤ Вам несложно, мне приятно😘 . БЫСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ КБЖУ на 100 гр 68/1, 4/3, 2/9, 8 На выходе 450 гр 🔹Ингредиенты: - Баклажаны 350 гр(вес считала уже без попок) - Морковь 100 гр(1 шт средняя) - Лук 100 гр(1 средний) - Кинза 20-30 гр - Чеснок 4 зубчика (по своему вкусу смотрите) Для маринада: - 200 мл горячей воды - 2 ст л 9% уксуса - 1/2 ст л соли - 1 ст л оливкового масла - Подсластитель по вкусу(у меня 1 ч л сахара) 🔹Приготовление: 1. Отвариваем баклажаны после закипания 15 минут. Морковь трём на терке, лук мелко нарезаем. Тушим морковь с луком на воде до аль-денте. 2. Кинзу нарезаем. Чеснок нарезаем. 3. Можно добавить немного перца чили. 4. В посуду, где будем мариновать баклажаны, выкладываем слой баклажанов, морковь с луком, чеснок с кинзой. Чередуем слои. Заливаем маринадом. 5. Ставим сверху небольшой гнёт (у меня это банка со специями) и убираем в холодильник на 3-4 часа. Автор: @_mary_sya_