Если нравится этот рецепт, ставьте лайк❤⁣⁣⁣⁣⁣ Вам несложно, мне приятно😘⁣⁣⁣⁣⁣ ⠀⁣⁣⁣ ЧИЗКЕЙК «СНИКЕРС»⁣⁣⁣ КБЖУ на 100 г ~ 341/6/24/25⁣⁣⁣ 🔹Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣⁣⁣ - 400 г песочного печенья⁣⁣⁣ - 20 г какао⁣⁣⁣ - 150 г сливочного масла⁣⁣⁣ Для начинки:⁣⁣⁣ - 500 г творожного сыра (можно взять творог - только предварительно пробейте его блендером)⁣⁣⁣ - 100 г сахара⁣⁣⁣ - 150 мл сливок 33% жирности⁣⁣⁣ - 2 яйца⁣⁣⁣ - 100 г жаренного арахиса⁣⁣⁣ Для карамели:⁣⁣⁣ - 115 г сахара⁣⁣⁣ - 50 г сливочного масла 82,5% жирности⁣⁣⁣ - 1/2 ч.л. соли⁣⁣⁣ - 80 мл горячих сливок 33% жирности⁣⁣⁣ 🔹Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 1. Основа. Печенье измельчаем блендером до состояния крошки. Добавляем какао, растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Выкладываем в разъёмную форму, застеленную пергаментной бумагой, формируя дно и бортики. Убираем в холодильник пока будем готовить начинку..⁣⁣⁣ 2. Начинка. К творожному сыру добавляем сахар, сливки и яйца. Хорошо перемешиваем венчиком (не миксером!) до однородной массы.⁣⁣⁣ Выпекаем в разогретой до 130 градусов духовке ~ 1,5 часа. Температуру выше не ставим, что чизкейк не потрескался. Остужаем его прямо в духовке, затем убираем в холодильник на ночь.⁣⁣⁣ 3. Карамель. На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и снимаем с огня. Пробиваем блендером и даем полностью остыть.⁣⁣⁣ 4. Готовый чизкейк вынимаем из формы, посыпаем арахисом и поливаем карамелью. По желанию, убираем в холодильник на 30-60 минут, чтобы карамель немного застыла и было удобнее нарезать.⁣⁣⁣ Приятного аппетита!⁣⁣⁣ Автор: @yummy_pp_lera