Если нравится этот рецепт, ставьте лайк❤⁣⁣⁣ Вам несложно, мне приятно😘⁣⁣⁣ ⠀⁣ ЧИЗКЕЙК «СНИКЕРС»⁣ КБЖУ на 100 г ~ 341/6/24/25⁣ 🔹Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣ - 400 г песочного печенья⁣ - 20 г какао⁣ - 150 г сливочного масла⁣ Для начинки:⁣ - 500 г творожного сыра (можно взять творог - только предварительно пробейте его блендером)⁣ - 100 г сахара⁣ - 150 мл сливок 33% жирности⁣ - 2 яйца⁣ - 100 г жаренного арахиса⁣ Для карамели:⁣ - 115 г сахара⁣ - 50 г сливочного масла 82,5% жирности⁣ - 1/2 ч.л. соли⁣ - 80 мл горячих сливок 33% жирности⁣ 🔹Приготовление:⁣⁣⁣⁣ 1. Основа. Печенье измельчаем блендером до состояния крошки. Добавляем какао, растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Выкладываем в разъёмную форму, застеленную пергаментной бумагой, формируя дно и бортики. Убираем в холодильник пока будем готовить начинку..⁣ 2. Начинка. К творожному сыру добавляем сахар, сливки и яйца. Хорошо перемешиваем венчиком (не миксером!) до однородной массы.⁣ Выпекаем в разогретой до 130 градусов духовке ~ 1,5 часа. Температуру выше не ставим, что чизкейк не потрескался. Остужаем его прямо в духовке, затем убираем в холодильник на ночь.⁣ 3. Карамель. На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и снимаем с огня. Пробиваем блендером и даем полностью остыть.⁣ 4. Готовый чизкейк вынимаем из формы, посыпаем арахисом и поливаем карамелью. По желанию, убираем в холодильник на 30-60 минут, чтобы карамель немного застыла и было удобнее нарезать.⁣ Приятного аппетита!⁣ Автор: @yummy_pp_lera